호밀빵 효능(rye bread efficacy)3가지&부작용
ℹ️이 콘텐츠에는 광고가 포함되어,판매 발생 시 수익이 발생합니다.(네이버 쇼핑 커넥트, 아마존 어필리에이트, 애드센스 등)호밀빵(호밀브레드)를 일반 식빵에 비해 찾는 이유는 건강을 위해서입니다. 호밀빵 효능과 호밀빵 부작용에 대해 알아보기 전에 호밀빵 영양성분은 어떻게 구성되어 있는지 알아보겠습니다. 호밀브레드 1조각(32g)의 아래와 같습니다.
1. 호밀빵 영양성분
칼로리: 83 단백질: 2.7g 탄수화물: 15.5g 지방: 1.1g 섬유질: 1.9g 셀레늄: 일일 가치(DV)의 18% 티아민: DV의 11.6% 망간: DV의 11.5% 리보플라빈: DV의 8.2% 나이아신: DV의 7.6% 비타민 B6: DV의 7.5% 구리: DV의 6.6% 철: DV의 5% 엽산: DV의 8.8%
32g의 호밀빵은 83칼로리이며, 소량의 아연, 판토텐산, 인, 마그네슘과 칼슘 그리고 소량의 영양소가 포함된 것을 확인할 수 있습니다.
2. 호밀빵 효능
그럼 호밀빵의 효능은 어떤 이점을 주는지 알아 보겠습니다.
2.1 혈당조절(당뇨에 도움)
혈당 조절은 일반인과 2형 당뇨 환자가 혈당 수치 조절할 수 있도록 도움을 줍니다. 풍부한 섬유질은 소화관을 통한 탄수화물 및 설탕의 소화와 흡수를 늦추게 됨으로써 결과적으로 혈당 수치를 천천히 상승시키는 효과가 있습니다. 건강한 성인을 대상으로 한 연구 논문에서 호밀 기반 저녁 식사를 할 경우 설탕과 인슐린이 혈류로 방출되는 속도를 늦추는 데 도움이 된다는 사실이 밝혀졌습니다.
2.2 포만감 및 소화기 건강 도움되는 호밀브레드
호밀브레드, 즉 호밀빵은 일반 식빵보다 소화가 느리게 진행됩니다. 적은 양으로 포만감을 느낄 수 있어 다이어트에 도움이 됩니다. 다이어트를 위한 체중 조절에 탁월하다고 할 수 있습니다.또한 장을 규칙적으로 유지하는데 도움이 되는 섬유질이 풍부합니다. 섬유질은 소화기 건강에 많은 도움을 줍니다.
2.3 혈관 질환 및 심장 건강 개선
호밀빵은 성인 남성의 콜레스테롤 수치를 낮추는데 효과적입니다. 리그난 성분은 콜레스테롤 수치의 조절과 활성화 산소로 인한 혈관 속 노폐물의 산화를 억제해 줍니다. 동맥경화 등의 성인병 예방에 도움이 됩니다. 호밀빵의 셀레늄 성분은 심장 기능을 강화시켜 협심증 및 부정맥 그리고 심근경색과 같은 각종 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다.
3. 호밀빵 부작용
건강에 좋은 호밀빵에도 몇 가지 단점이 있습니다.
호밀빵은밀과의 곡물이기 때문에 글루텐을 함유하고 있어 글루텐 민감증이 있는 사람이라면 피해야 합니다. 소화기가 약한 사람은 복부 평만감 유발이 생길수 있고 호밀의 피트산은 미네랄 흡수에 방해 요인으로 작용할 수 있기 때문에 빈혈 및 골다공증이 있는 사람은 섭취에 주의를 해야 합니다.
4. 호밀빵 특징
호밀빵은 북유럽과 동유럽 및 러시아, 독일 북부 지역에서 많이 먹습니다. 호밀이 척박한 환경에서 잘 자라기 때문에 과거에는 밀빵을 먹지 못한 사람들이 대신 먹는 이미지였습니다.
