감자(potato)는 ‘가지과 여러해살이 식물’로 세계에서 4번째로 많이 생산되는 식품입니다. 집에서 또는 외식을 할 때 반찬 및 음식 재료로 사용되는 식품 중 하나가 감자입니다. ‘감자 영양 성분‘과 그동안 몰랐던 ‘감자 효능’은 어떠한 것들이 있는지 알아볼까요? 1. 감자 영양 성분 많은 문화권에서 감자는 밥이나 파스타, 고기와 함께 제공될 만큼 감자와 어울리지 않는 요리를 찾기는 드물다고…
일찍이 육류 요리가 발달한 유럽에서 여러가지 고기를 가공하고 저장하는 다양한 방법들이 발달했습니다. 샤퀴테리 뜻은 염장·훈연·건조 등 다양한 조리 과정을 통해 만들어진 육가공품을 통틀어 이르는 말입니다. 유럽 방식의 저장육 문화를 통틀어서 ‘샤퀴테리(Charcuterie)’라고 부릅니다. 이미 익숙한 소시지&햄, 베이컨 역시 Charcuterie의 범주에 속하지만 살라미, 프로슈토, 하몽 등 다양한 가공육이 들어오면서 모두 같은 소시지가 아니란 것을 많은 사람들이…
안녕하세요. 가산디지털단지역 맛집 ‘피타 샐러드’ 피타👩🏻🍳입니다. 네이버주문 방법과 N주문 시 쿠폰과 스탬프 혜택 두 가지를 받는 방법에 대해 말씀 드리겠습니다:) 1. 네이버주문 방법 2가지 네이버 검색 or 네이버 맵에서 검색했을 때 매장이 확인된 2가지 방법입니다. 검색했을 경우로 확인해 볼까요? 1.1 네이버 검색&맵 ① 네이버에서 ‘가산 피타샐러드’ 검색 ② 주문을 누르면 포장 및 매장…
한 집만 가는 ‘단건 배달’이 느린 이유는 여러가지가 있습니다. 쿠팡이츠 및 배민1은 국내 한 집만 가는 단건배달 서비스를 하고 있습니다. 일반 배달보다 빠를 것이라 생각하고 이용했지만 실상은 비슷하거나 더 느린 경우가 너무 많습니다. 한집만 배달을 하는 배달이라면 더 빨라야 하는데 오히려 비싼 배달비를 지불하고도 왜 다 식은 음식을 받아야 할까요? 1. 단건 배달…
이번에 ‘블로그 체험단 사기‘에 대해 알아볼까요? 자영업을 운영하다 보면 네이버 블로그 및 인스타그램 등 다양한 플랫폼을 이용한 마케팅이 필요합니다. 운영 중인 매장으로 원치 않는 전화가 오는 경우가 있습니다. 네이버 ‘스마트플레이스’에 매장 등록이 되어 있다면 네이버 ‘톡톡’으로 광고성 메시지를 무작위로 보내는 업체들이 다수입니다. 1. 블로그 체험단 사기 About 구글과 네이버에서 관련된 키워드가 지속적으로 검색되는…
1. 두부 역사(기원) 두부(豆腐)는 콩으로 만든 식품 중 하나입니다. 물에 불린 콩을 맷돌 등으로 갈아서 만든 콩물을 끓여서 간수 등을 넣은 후 면보자기 등에 부운 후 물을 빼면서 굳혀서 만듭니다. 우유에서 치즈를 만드는 방법과 비슷한 방법을 사용합니다. 1.1 한나라 설 두부의 기원에 대한 3가지 설 중 가장 일반적으로 주장되는 것은 한나라의 왕자 유안(劉安)에 의해 발견되었다는…
샐러드(Salad)🥗란 로메인, 양상추 등의 생채소 또는 과일을 재료로 마요네즈 or 드레싱 등 소스를 버무린 서양 요리입니다. 서양 요리에는 육류 요리가 많으며, 서양 요리 중 채소 만으로 이루어진 요리라고 할 수 있습니다. 보통 야채만 들어가는 Salad는 간단한 요리로 생각하는 점도 있었습니다. 하지만 Salad에 대한 인식은 해외를 시작으로 국내에서도 많이 변하고 있습니다. 서양에서는 salad를 하나의…
양상추는 샐러드 기본 야채로 널리 알려진 잎채소입니다. 샐러드 외에도 패스트푸드인 햄버거에 빠질 수 없는 재료이기도 합니다. 양상추 효능과 영양성분은 어떻게 되는지 알아볼까요? 많은 수분 함량과 아삭한 식감은 햄버거 or 샐러드와 함께 먹기에 부족하지도 않고 비타민 C를 포함한 다양한 영양성분을 포함하고 있지요. 영어로는 ‘lettuce’ or ‘Iceberg lettuce-양상추의 한 종류’ 등으로 불리고 있습니다. 1. 양상추…
안녕하세요. 가산역 4번 출구에 위치한 PTB 피타 샐러드 PITA👩🏻🍳입니다. 오늘은 로메인 상추 효능과 맛 그리고 영양성분은 어떻게 되는지 알아볼까요? 로메인 상추는 로메인 상추(Romaine lettuc: 로메인 레터스)는 상추의 재배 품종으로 로마 제국에 의해 광범위하게 재배되었습니다. 영국에서는 Romaine을 ‘cos’라고 부릅니다. 상추가 원래 유통되던 그리스의 ‘Cos’섬의 이름을 따서 지어졌다고 합니다. 해외에서 Romaine은 그린 샐러드 및 시저…
안녕하세요. 가산역 삼성리더스타워에 위치한 피타 샐러드 피타입니다. 오늘은 추운 겨울에 따뜻하게 구워먹는 웜 샐러드(warm salad)를 소개해 드리려고 합니다😀 따뜻한 샐러드란 의미를 가진 warm salad는 노릇하게 구워낸 풍미가 살아나는 채소에 따뜻한 식감을 더해주는 웜 샐러드는 겨울 뿐만 아닌 사계절 식탁에 한 끼 식사로 손색이 없는 샐러드입니다. warm salad의 특징은 구운 채소가 메인이 됩니다. 버터…
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