[Self Employment] 메뉴명의 숫자와 물리 법칙과 근거
동일한 메뉴에 숫자를 넣는 건 좋은 생각입니다. 5cm 길이의 갈빗살을 1m 길이로 만들 수 있습니다. 8 조각 치킨을 16 조각으로 만드는 것은 어렵지 않습니다. 메뉴명의 숫자를 넣는 것과 물리 법칙 근거에 대해 확인 해 보겠습니다.
1. 메뉴명의 숫자 물리 법칙
5첩 비빔밥 한뼘 떡볶이 2 Piece 피자
메뉴명 또는 카테고리 메뉴에 숫자를 더 했다면 근거를 제시해야 합니다.
5첩 비빔밥에는 현대인에게 필요 필수 영양소가 담겨 있습니다. 한 뼘으로 잘라 만든 떡은 양념이 잘 스며들어 맛있습니다.
2. 대표 메뉴와 차별화 전략
한정되어 있는 고객과 늘어난 경쟁자 속에 매장의 매출은 떨어질 수 있습니다. 운영하는 매장의 아이템을 따라하는 매장도 생길 수 있습니다. 운영하는 매장 주변에 경쟁 업체가 들어온다면 이유는 크게 2가지 일 것입니다.
- 운영하는 매장 또는 상권에 손님이 많다고 생각한 경우
- 내 매장은 쉽게 이길 수 있다고 생각한 경우
매장을 대표하는 대표 메뉴를 정해 대표 메뉴가 다른 매장과 어떻게 다른지 정할 수 있습니다.
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