일본 여행 시 주의 할 안 익힌 레어 돈까스
일본 여행을 하게 된다면 주의해야 하는 음식이 있습니다. 일본에서는 안 익힌 돈까스를 판매하고 있습니다. 일본에서 유행하는 레어 돈까스입니다.
1. 일본 레어 돈까스
안 익힌 돼지고기로 만든 돈까스는 매우 위험할 수 있습니다. 덜 익은 돼지고기는 촌충이나 살모넬라균 감염과 같은 질병에 걸릴 위험이 있습니다.
돼지고기가 완전히 익었다면 분홍색이 없어지고 투명한 육즙이 나옵니다.
부드러워서 맛있다면 소고기를 레어로 먹는 것이 맞습니다.
돼지고기는 고기가 완전히 익었는지 확인하고 먹는 것이 중요합니다. 일본 여행 시 동일본 대지진 때 원전 사고가 발생한 후쿠시마에서 생산한 식재료를 먹을 위험이 있습니다. 눈에 보이는 안 익은 돼지고기를 파는 음식점은 피할 것을 추천 드립니다.
2. 덜 익은 돼지고기를 먹었을 때 걸리는 질병
- 돼지고기 촌충 감염: 돼지의 근육에 서식하는 기생충으로, 덜 익힌 돼지고기를 먹으면 사람의 몸으로 들어가 장, 뇌, 심장과 같은 장기에 손상을 줄 수 있습니다. 기생충에 감염되면 복통, 설사, 두통, 발열과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 심한 경우 사망에 이를 수도 있습니다.
- 살모넬라균 감염: 닭고기, 돼지고기, 소고기와 같은 가금류 및 육류에서 발견되는 박테리아로, 덜 익힌 고기를 먹으면 사람의 몸으로 들어가 설사, 복통, 발열과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 심한 경우 혈액 감염이나 패혈증으로 이어질 수 있습니다.
- 대장균 감염: 닭고기, 돼지고기, 소고기와 같은 가금류 및 육류에서 발견되는 박테리아로, 덜 익힌 고기를 먹으면 사람의 몸으로 들어가 설사, 복통, 발열과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 심한 경우 혈액 감염이나 패혈증으로 이어질 수 있습니다.
- 리스테리아균 감염: 돼지고기, 우유, 치즈와 같은 음식에서 발견되는 박테리아로, 덜 익힌 고기를 먹으면 사람의 몸으로 들어가 설사, 복통, 발열과 같은 증상을 유발할 수 있습니다. 임산부가 감염되면 유산이나 조산을 유발할 수 있습니다.
